Avcı Böreği
Malzemeler
5 adet yufka
3
yumurta
1 paket galeta unu
yarım kilo yağsız
dana kıyması
bir adet rendelenmiş kuru
soğan
bir tutam tuz
bir tutam kara
biber
yarım çay bardağı sıvı yağ
Kıymayı tencerede iyice kavurun tane haline getirin. Üzerine rendelenmiş
soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine kara
biber ve tuzu ekleyin en sonda sıvı yağı ekleyerek iyice pişirin. Daha sonra yufkaları ortadan ikiye katlayın ve her yufkadan beş tane üçgen çıkartın. Bu üçgenlerin üstüne biraz hazırladığımız harçtan
koyun ve sigara böreğini sarar gibi sarın. Daha sonra üç adet
yumurtayı bir tabağa kırın ve çırpın başka bir tabağa da galeta ununu dökün. Hazırlanan börekleri önce
yumurtaya sonrada da galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış olan kızgın yağa atıp kızartın.