Polentalı Yıldız Kanepeler
1 paket
milföy
300 gram kıyma
1 adet büyük
soğan
1 adet
yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz ve baharatlar
250 gram
mısır unu
50-60 gram parmesan
peyniri
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı tereyağı
300 gram kıymaya, bir
yumurta, ince rendelediğiniz
soğan, tuz ve baharatları katıp iyice yoğurunuz. Galeta unu ile kıvamını ayarlayınız. Top top yapıp, hafif unlayıp, tereyağında kızartınız. Milföyleri kurabiye kalıplarınızla istediğiniz modelle şekillendirin. Fırında kabarana kadar pişiriniz. Kızarttığınız köftelerin üzerine, kürdanla sabitleyin.
Polenta için; 1 litre suyu kaynatıp, tuz ekleyiniz. Mısır ununu yavaş yavaş katınız. Tereyağı ilave edin. Kaynayınca, kapağını kapatıp,10 dakika pişiriniz. Ocaktan alıp,10-15 dakika suyunu çekmesini bekleyiniz. Son olarak parmesan
peyniri katıp, soğuduktan sonra servis ediniz. Polentayı ayrı bir kapta servis yapabilirsiniz.
