Kaşarlı Kabaklı Kanepe
200 gram kaşar
6 adet orta boy
domates
400 gram kabuğu soyulmuş ve haşlanmış
kabak
200 gram un
3 adet
yumurta sarısı
100 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz
Kara
biber
Haşlanmış ka
bakları bir kabın içinde ezici ile ezdikten sonra un,
yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri, kabartma tozunun 1/3ü ve bir tutam tuzla iyice karıştırın.
Karışımı 8 adet parçaya bölüp avucunuzun içinde yuvarlayarak top sekli verin. Kabak toplarını daha sonra una bulayın.
Diğer tarafta kaşar
peynirini küp seklinde kesip kekik ve kara
biberle tatlandırın.
Küp seklinde kesilmiş
domates ve
peynir karışımını önceden hazırlanıp una bulanmış topların içerisine, piştikten sonra dışarı çıkmayacak biçimde yerleştirip elinizle top sekli vererek düzeltin.
Hazırladığınız
kabak toplarına eritilmiş tereyağı sürün ve yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine aralıklarla yerleştirip rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra her birinin üzerine ince dilimlenmiş
domates ve kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.