Beyaz Kızartma
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
2 adet
patates
4 adet çarliston
biberi
Kızartma yağı
Üzeri için:
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kabak,
patlıcan,
patates soyulur ve dilimlenir. Biberlerin tohumları çıkarılır, ikiye kesilir. Tavaya yağ konur, orta ateşte ısınınca hazırlanan sebzeler atılır ve kızartılır. Diğer tarafta ezilmiş
sarımsaklı
yoğurt, su ve tuz iyice çırpılır. Kızaran ve ılıyan kızartmalar atılır, alt-üst ederek karıştırılır ve servise sunulur.