Cemile
 |
| Tarih: 12.Oca.2007 Mesaj konusu: YERELMASI ( Zeytinyağlı ) |
|
|
YERELMASI ( Zeytinyağlı )
Tarifi
MALZEMELER
1000 gr. yerelması
1200 gram havuç
165 gram zeytinyağı ( 3/4 bardak )
150 gram soğan ( 2 orta )
30 gram pirinç ( 1/2 kahve fincanı )
4 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 demet maydonoz
Tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye üç çeyrek bardak zeytinyağı kazınmış, küçük ve yuvarlak kesilmiş 4 orta baş havuç ile, küçük doğranmış bir büyük baş soğan koyarak soğanları sarartmadan 5 dakika kadar kavurmalı, sonra bu soğan ve irice ceviz büyüklüğünde parçalara doğranmış 100 gram yerelması ile, 4 bardak sudan yalnız 1 kahve fincanını katarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve su yarıya ininceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle yer elmalarını orta kuvvetteki ateşte böğütmeye bırakmalıdır.
Sonra, böğütmüş olduğumuz bu yerelmalarını, yarım silme çorba kaşığı tuz ile, sıcak bir halde olmak üzere geriye kalan suyu da katarak, yerelmaları yumuşak bir halde olmak üzere geriye kaan suyu da katarak, yerelmaları yumuşak bir hal alıncaya kadar pişmeye bırakmalıdır.
Yerelmaları yumuşayınca tencereye; başka bir kap içinde haşlanmış yarım kahve ficanı pirinç ile limonun suyunu katmalı ve beraberce 5 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten almalı ve yerelması soğuduktan sonra tabağa alarak üstlerine kıyılmış yarım demet dereotu serpmeli ve servis yapmalıdır.
Benzer Tarifler:
Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav
Zeytinyağlı Çalı Fasulye
Zeytinyağlı İç Barbuya
Zeytinyağlı Taze Ayşe Fasulye
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Kış Türlüsü
Zeytinyağlı yemeklere şeker
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Zeytinyağlı dolma (Gaziantep)
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Kereviz
ZEYTİNYAĞLI DOLMALAR
ZEYTİNYAĞLI TAZE SEBZELER
EKŞİLİ PIRASA (Zeytinyağlı)
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ EZMESİ
ZEYTİNYAĞLI BAKLA
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Sebzeli Biber
Zeytinyağlı Kabak
Zeytinyağlı Ala Sebze
Zeytinyağlı Kabak Türlüsü
Zeytinyağlı Limonlu Sos
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Kremalı Yerelması Çorbası
Zeytinyağlı Soğan Dolması
Zeytinyağlı Ebegümeci
Fırında Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
ZEYTİNYAĞLI ISPANAK SALATASI
Zeytinyağlı, sarımsaklı spagetti
ZEYTİNYAĞLI BAMYA BASTI
Zeytinyağlı Kuru Barbunya
Zeytinyağlı Bezelye
Zeytinyağlı Brokoli
Zeytinyağlı Pilav
ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI
|
|
