Göveçte Debitaşı (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yufka Malzemeleri:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç Malzemeleri:
5 su bardağı su
Yarım kilo
nohut
1 adet debit
1,5
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
5 adet kuru
biber
1 adet
limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı ile 1,5
yemek kaşığı
salça kavrulur. 5 su bardağı su ile 5 adet kuru
biber ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Kaynadıktan sonra haşlanmış
nohut ilave edilir. Biraz daha kaynatılır ve debit katılır. İçine bir adet
limonun suyu sıkılır. Kısık ateşte 15 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.