AKDENİZ FIRINDA SEBZE
6
salçalık kırmızı
biber
3
kabak
5 kemer
patlıcan
3
domates
4 diş
sarımsak
6 dal maydanoz
2 dal taze
soğan sapı
4 çorba kaşığı iri ufalanmış ekmek içi
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
8 çorba kaşığı rivîera
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Tuz
1 Salçalık kırmızı
biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Kabak ve
patlıcanları temizleyip incecik dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda bekletip süzün. Domatesleri halka halka dilimleyin.
2 Sarımsakları soyup ezin. Maydanoz ve taze
soğan saplarını temizleyip kıyın, derin bir kaba alın. 2 kaşık ekmek içi, 2 kaşık kaşar
peyniri, riviera
zeytinyağı,
sarımsak, pul
biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
3 Dikdörtgen ve derin bir kalıbı yağlayın. Salçalık
biber,
kabak,
domates ve
patlıcan dilimlerini, aralarına
peynirli karışımı yayarak kalıba dizin. Malzeme bitinceye kadar sıralamayı tekrarlayın.
4 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine kalan ekmek içi ve kaşar
peynirini serpip 5 dakika daha fırınlayın. Ilınınca üzerine sızma
zeytinyağını gezdirip dilimleyerek servis yapın.
ML® Akdeniz Fasulyesi için tıklayın