Hiç Kimse
 |
| Tarih: 19.Şub.2006 Mesaj konusu: Balık Tabağı |
|
|
Balık Tabağı
Tarifi
Malzeme (4 Kişilik):
200 gr. Kalkan balığı,
200 gr. Levrek,
200 gr. Taze Somon balığı,
200 gr. Kalamar,
1 ad. Patates,
1 ad. Havuç,
1 ad. Kabak,
40 gr. Karnabahar,
40 gr. Mantar,
1 ad. Kuru soğan (ince doğranmış),
4 diş Sarımsak (ince doğranmış),
2 ad. Domates,
20 gr. Tereyağı,
200 gr. Milföy hamuru,
2 ad. Yumurta sarısı,
1 bardak Balık suyu,
Tuz,
Karabiber,
Ayçiçek yağı,
Maydanoz sapları.
Tarif:
Balıklar kömür ızgarasında pişirilir. Kalamar yağda kızartılır. Tereyağı eritilip, sırası ile kuru soğan, sarımsak, domates sote yapılır. Balık suyu ilave edilip, 10 dk. kaynatılır. Süzülerek tuz, biber ilave edilir. Bu sos, balıkların altına ayna olarak konur. Sebzeler haşlanır ve sote edilerek, balıkların yanında garnitür olarak süslenir. Milföy hamuru ağ gibi kesilip, üstüne yumurta sarısı sürülür. Derin bir kaba konarak fırında pişirilip, kapak gibi şekil verdirilir. Servis yaparken tabağın üzerine örtülerek kapak yapılır.
Benzer Tarifler:
Balık yahnisi
Balık sosu
Tereyağlı Balık
Balık Haşlaması
Mangalda Balık
Balık Pişirme
Fırında Sebzeli Balık
Balık Zehirlenmesi
SEBZELİ BALIK
balık mutlu ediyor
Balık Güveci
BALIK ÇORBASI
MAYONEZLİ BALIK
BALIK PİLAKİ
BALIK DOLMASI
İTALYAN BALIK YAHNİSİ
MAYONEZLI BALIK SALATASI
PAZILI BALIK
PEYNİR SOSLU BALIK IZGARA
PİRİNÇLİ BALIK ÇORBASI
SEBZELİ BALIK PİLAKİ
Füme Balık Tabağı
Balık Graten Sebzeli (Fransız)
Bademli Balık Kebabı
Balık Köftesi
Füme Balık Çorbası (Fransa)
Hardal Soslu Balık
Domates Soslu Balık
Balık Kroket
Cevizli Balık
Kağıtta Balık
Kiremitte Balık (barbunya)
Sebzeli Balık Buğulama
Sütlü Balık
Tahinli Balık
Balık Böreği
Balık Sarma
Soğanlı Balık Madalyon
Balık Çorbası (Fransa)
Maydanozlu Balık Fileto
|
|
