Karışık Sebzeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri
biber
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, nane
Tencerede tereyağını eritip
soğanı kavurun. Bulguru ilave edip birkaç dakika daha kavurun. 2,5 bardak sıcak su ilave ederek birkaç taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene dek pişirin. Ayrı bir tavada irice doğranmış sebzeleri
zeytinyağıyla sote edin. Pilavın demlenme sürecinde sote edilmiş sebzeleri ekleyin. 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.