İrmik Köftesi
1 çay bardağı ince
bulgur
2
yumurta
1 su bardağı irmik
100 gr. yağsız kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
2
soğan
100 gr.
ceviz içi
Kimyon
Kara
biber
İsot
Yenibahar
Tuz
Çok ince kıyılmış
cevizi, rendelenmiş
soğanı, baharatları, ince
bulguru,
yumurtaları, irmiği, kıymayı ve
salçayı; macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Elinizi suya batırıp harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın.