Makarna Yatağında Kıymalı Patlıcan
2
yemek kaşığı margarin
2 adet
soğan
100 gr dilimlenmiş
mantar
200 gr kıyma
2 adet
patlıcan
Yarım su bardağı
tavuk suyu
2 diş kıyılmış
sarımsak
Tuz
Biraz kekik, kırmızı pul
biber
Yarım paket uzun düdük makarna
1
yemek kaşığı sana klasik margarin
1 çorba kaşığı sirke
1-2 dal maydanoz
2
yemek kaşığı margarini tencereye alın.
Eriyince
soğanı ekleyin, soteleyin.
Küp küp doğranmış
patlıcanı ve
mantarı ekleyin, sotelemeye devam edin.
Yaklaşık 15 dk kadar sonra kıymayı, sarımsağı, kekiği
biberi ve tuzunu da ekleyin, suyunu çekene kadar pişsin.
Yarım su bardağı
tavuk suyunu ve sirkeyi ekleyin, 5 dk sonra ocağı kapatın.
Makarnayı haşlayıp süzün, 1
yemek kaşığı margarini eritip makarnayla karıştırıp servis tabağına alın.
Kıymalı
patlıcanı makarnanın üzerine ekleyip, maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.