Şehriyeli Tavuk
1 tane tüm
tavuk
1 kase şehriye
1 kaşık tuz
2 kaşık margarin
1 tane kıvırcık
5 tane
domates
2 tane
limon suyu
1 fincan
zeytinyağı
Tavuk tuzlu suda margarin katıp haşlanır (bir bütün
tavuk haşladım ama bunun yarısını kullandım). Tavuk etleri didilir. Şehriyeler teflon tavada (yağsız) pembeleşinceye kadar kavrulur. Salata tabağına kıvırcık ve
domatesler doğranır. Şehriye ile karıştırılmış
tavuklar (
tavuklar soğuk olacak) eklenir Limon suyu, tuz ve sızma
zeytinyağı bir sos kabında iyice karıştırılır ve servis esnasında üzerine dökülür.