Aşure Kek
1 adet
portakal kabuğu rendesi
½ su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un
½ tatlı kaşığı tarçın
½ tatlı kaşığı
zencefil
½ su bardağı
yoğurt
65 gr yumuşak margarin
½ su bardağı
ceviz içi
½ su bardağı
fındık içi
4 tane kuru
kayısı
4 tane kuru
incir
2
yemek kaşığı kuru
üzüm
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2
yemek kaşığı
badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yumurta ve pudra şekerini güzelce çırpalım.
Yoğurt ve rendelenmiş
portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam edelim.
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ilave edip yine karıştıralım.
Elenmiş unu,
mısır ununu, vanilyayı, tarçını,
zencefili ve kabartma tozunu ilave edip, özleşene dek karıştıralım.
Dolmalık
fıstıkları, ince çekilmiş
fındık ve
ceviz içlerini, mini küpler halinde kesilmiş
kayısı ile
incirleri, ıslatılmış ve süzülmüş kuru
üzüm ve kuş
üzümlerini de ilave edip iyice karıştıralım.
Hazırladığımız kek harcımızı yumuşak margarin ile yağladığımız kelepçeli kalıbımıza aktaralım.
Islatıp kabuklarını soyduğu
muz bademleri üzerine dizelim ve sonra içindeki malzemelerden kek harcımızın üzerine serpiştirelim.
Fırında üzeri kızarana dek pişirelim.