Fener Balığı Kavurma
Yarım kg kuşbaşı doğranmış fener balığı
6-7 adet arpacık
soğanı
2 adet kuşbaşı doğranmış
domates
4-5 diş
sarımsak
1-2 yeşil sivri
biber
1 kırmızı
biber
2-3 kaşık
zeytinyağı (arzu ederseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
Tavada yağı ısıtın. Balıkları ekleyin. Balıkların rengi dönünce kalan bütün malzemeyi ilâve ederek soteleyin. Servis tabağına alıp, üzerine isteğe göre kekik ve pul
biber serperek servis yapın.