Sebzeli Kuzu İncik
5 Yemek Kaşığı margarin
6 Adet incik
2 Adet
soğan
2 Adet
sarımsak
2 Yemek Kaşığı
salça
2 Yaprak defne
300 gr.
mantar
300 gr.
havuç
400 gr doğranmış
domates
2 Yemek Kaşığı sirke
2 Yemek Kaşığı nişasta
İsteğe bağlı baharat
İlk olarak Kuzu incikleri yıkadıktan sonra baharatlayın. Bir tavada sana yağ içerisinde
kuzu incikleri kızartmaya başlayın. Sarımsak ve
soğanı ufak ufak doğrayın. Kekik, defne yaprağı ve
domates salçasını ilave edin ve pişirmeye devam edin.Son olarak üç bardak su ilave edin ve 175 derecelik fırın içerisinde yaklaşık iki saat pişirin.
Ara ara fırındaki incikleri kontrol etmeyi unutmayın.
Eklediğiniz suyu çekmişse, fırın içerisine tekrardan su ekleyin.Pişmesine yakın içerisine
mantar,
havuç ve
domatesleri ilave edin.
Fırında incikler piştikten sonra, etleri farklı bir tabağın üzerine
koyun.
Hazırladığınız sosu, koyultmak isterseniz içine biraz nişaşta katabilirsiniz.
Sirke, tuz ve kara
biberi de tercihinize göre ilave ettikten sonra sıcak servis edin.