Buğday Pilavı
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
havuç
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
1 çay bardağı
ceviz içi
Buğdayı, üzerini geçecek kadar suyla 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp bir bardak soğuk su ilave edin, sabaha kadar bekletin. İnce kıyılmış
soğan,
ceviz içi ve rendelenmiş havucu tereyağında kavurun. Üzerine buğdayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun ve
fasulyeyi ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su koyarak pişirin.