Etli Pırasa
1 kg.
pırasa
400 gr. iri doğranmış kemiksiz
kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Pırasaları temizleyip 2 santim uzunluğunda verev doğrayın. Yemeklik doğranmış
soğanı tereyağında soteleyin. Üzerine eti ekleyin, suyunu salıp çekene dek kavurun. Salçayı bir su bardağı sıcak suda açın ve tencereye ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek et ve
pırasa yumuşayana dek pişirin.