Yoğurtlu Tutmaçlı Tavuk Çorbası
1 lt et suyu
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı margarin
1 adet
limon suyu
2 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı pul
biber
Süslemek İçin:
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet haşlanmış didilmiş
tavuk göğüs eti
1 su bardağı erişte
Bir kaba un,
yoğurt,
limon suyu ve
yumurta sarılarını koyup
sütle karıştırın. Bir tencerede et suyunu ve göğüs etini kaynatın. Kaynamakta olan et suyuna
yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin. Ağır ateşte 15 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta sana yağını eritip pul
biberle karıştırın. Hazırladığınız çorbanın üzerine dökün naneyide ekleyip ocağı kapatın.