Ciğer ve Dalak Kavurması
1/2 kg
dana ciğeri
1/4 kg
dana dalağı
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı tuz
125 gr margarin
Tavaya yağ konur , ısınınca iri doğranmış
soğan atılır. Tam şeffaflaşmadan kuşbaşıdan biraz iri doğranmış
ciğer ve dalak eklenir. Orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz eklenir ve ateşten alınır.