Mantar Soslu Biftek
250 gr
mantar
3çorba kaşığı sanayağ
2 adet ortaboy
soğan
500gr biftek
1çay kaşığı hardal sos
1 çay kaşığı kara
biber,tuz,
1 çay kaşığı şeker
Soğan yarım ay şeklinde doğranır,
mantar ince kıyılır. Tavaya 3 çorba kaşığı sanayağ konur, ısınınca
soğan katılır. Soğan yumuşayana kadar doğranır. Üzerine
mantar eklenir. Mantar sulanmaya başlayınca hardal sos, şeker, kara
biber ve tuz eklenir. Kalan yağda şerit şeklinde doğranmış biftekler kızartılır. Servis tabağına aktarılır. Üzerine sos gezdirilir.