Bademli Cevizli Kurabiye
2
yumurta akı
1 su bardağı kıyılmış
ceviz
1 su bardağı un
1 vanilya
1 çay bardağı kıyılmış çiğ
badem
2 çay bardağı şeker
Öncelikle
yumurta aklarını iyice kar haline getrin. Üzerine
fındık badem ve şekeri ekleyip karıştırın. Vanilya ve unu da ekleyip bu karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına kaşıkla dökün 180 derecede 15 dakika kadar pişmeye bırakın. İstenirse üzerine
bademler batırılır ve soğuyunca ikram edilir.