Yoğurtlu Patlıcan Köftesi
3 tane közlenmiş
patlıcan
2 tane haşlanmış
patates
1 tutam Maydanoz
1
yumurta
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 fiske Tuz
1 fiske pul
biber
1 fiske kara
biber
1 kase Yoğurt
2-3 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Közlenmiş
patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Haşlanmış
patatesleri rendeliyoruz ve
patlıcanla karıştırıyoruz. Soğanları rendeliyoruz ya da çok minik doğruyoruz. Unu, baharatları ve
yumurtayı da ekleyip karıştırıyoruz. Kaşıkla aldığımız karışımı kızgın yağda kızartıyoruz. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdiriyoruz.