Zeytinyağlı Sarımsaklı Patlıcan
2 adet
patlıcan
2 adet
domates
1 adet kuru
soğan
3 adet sivri
biber
10 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
salça
1 adet
tavuk bulyon
Tuz
Patlıcanlar 2 yerinden çubuk şeklinde soyulur. İri parçalara bölünür. Tencereye alınır, üzerine 1 adet kuru
soğan iri doğranır, 2 adet
domates soyularak ilave edilir, sivri
biber doğranarak üzerine eklenir,
sarımsaklar soyularak ikiye kesilir ve ilave edilir, tuz,
zeytinyağı, 1 bardak su ve 1 tablet
tavuk bulyon ilave edilerek
patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.
Not: Arzu edenler üzerine kara
biber de serpebilir.