Tavuk Suyuna Çorba
1 adet Keskinoğlu
tavuk göğsü
1 adet Keskinoğlu
tavuk but
2 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı un
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Keskinoğlu
tavuk budunu derisinden ayırın, Keskinoğlu
tavuk göğsü ve 2 adet kuru
soğanla birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2
yemek kaşığı unu ve 2
yemek kaşığı Ravika
zeytinyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. 3 - 4 dakika kadar kavurun. Tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin ve bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin. Sarımsakları dövün ve doğranmış
tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. Çorbanın suyunu kontrol ederek tuzunu ayarlayın. 10 dakika kadar pişirin. Tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin. Üzerine kara
biber ekleyip servis edin.