Kuru Patlıcan Dolması
20 adet kuru
patlıcan
2 adet
soğan
1 su bardağı
bulgur
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
2 adet
domates
1 su bardağı
nohut
300 gram kıyma
Maydanoz, reyhan
1 çay bardağı sıvı yağ
Patlıcanları sıcak suyun içinde 5 dakika kaynatın. Rendelenmiş
soğan, kıyma ve diğer tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp dolmanın içini hazırlayın. Haşlanmış nohudu da ilave edin ve kuru
patlıcanların içlerine doldurun. Tencereye dizip üzerine 2 su bardağı su ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. 40 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak ikram edin.