Tarhana Çorbası
Anadolujet Magazin
1 baş kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 adet
kereviz sapı
1 su bardağı toz tarhana
100 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Öncelikle tarhanayı 1 bardak suyla karıştırarak bir süre yumuşaması için bekleyin. Daha sonra bir tencerede önceden küp küp kestiğiniz
soğanı,
kereviz saplarını ve sarımsağı tereyağıyla kavurun. 2-3 dakika süren kavurma işleminin ardından
biber salçası ile birlikte bir miktar su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorba harcına çözülmeye bırakılmış olan tarhanayı yavaşça ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine istediğiniz baharatı serpip servis edin.