Talaşlı Kereviz
1 kg
kereviz
2 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Kerevizler soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Sonra kararmaması için
limonlu , tuzlu suya atılır. İnce kıyılmış
soğanz eytinyağında pembeleştirlir. Üzerine
kereviz atılır, 5-6 dakika çevirdikten sonra rendelenmiş
havuç (talaş) şeker, tuz eklenir, biraz daha kavrulur. Sıcak su eklenir. Yarım saat kadar pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis edilir.