Tahinli Yanardağ Köftesi
1 Kilo kıyma
3 Dilim ekmek
1 Adet rendelenmiş
soğan
2 Adet
yumurta
1 Çorba kaşığı kırmızı pul
biber
2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Su bardağı tahin
2 Diş
sarımsak
Yarım adet
limon suyu
1 çay kaşığı Köfte baharı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 Adet
domates
2 Adet sivri
biber
1
yemek kaşığı margarin
Kıymayı, rendelenmiş
soğanı, ufalanmış ekmek içini, köfte baharını,
yumurtaları ve tuzu iyice yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.
Fırın tapsisini yağlayın.
Köftelerin yarısını tepsiye yayın.
Kaşar
peyniri rendesi ile kımızı pul
biberi karıştırarak arasına
koyun.
Üstüne köftelerin diğer yarısını kapatın.
Üçgen dilimler halinde kesin.
Üzerine
domates dilimleri ve
biber koyun.
200 derecelik fırında kızarana dek pişirn.
Fırından çıkrınca tahin, dövülmüş
sarımsak ve
limon suyunu çırpın.
Tepsideki pişirdiğiniz köftenin ortasına dökerek servis yapın.