Taco Sos
https://www.lezzetsirri.com
1 baş
soğan
1 yeşil
biber
1-2 yeşil veya kırmızı acı sivri
biber
1/2 tatlı kaşığı toz kimyon
1/2 tatlı kaşığı toz kişniş
1 diş
sarımsak
100 gr. doğranmış
domates konservesi
1 tutam toz şeker
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tutam kara
biber 1 tutam tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Soğanı temizleyin ve ufak ufak doğrayın. Sarımsağı soyup dövün. Yeşil
biberi doğrayın. Acı sivri
biberleri ince ince kıyın. Sıvıyağı büyük bir tavada kızdırın. Soğanı ve yeşil
biberi içine atın ve renk almadan pişinceye kadar hafif ateşte kavurun. Kıyılmış acı sivri
biberleri,
sarımsak, kimyon ve kişniş ile birlikte tavaya ilave edin. 2-3 dakika daha birlikte pişirin. Toz şekeri ve konserve
domatesleri üzerine ekleyin. Arzunuza göre tuz ve kara
biber serpip, kısık ateşte 5-6 dakika, suyu azalıp sos biraz koyulaşıncaya kadar kaynamaya bırakın. Sosunuzun daha renkli olmasını isterseniz içine biraz
domates salçası ekleyebilirsiniz.