Sütlü Poğaça
Emine Beder
yumurta (akı, sarısı ayrılır)
1/2 paket margarin veya tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı
süt
1 kabartma tozu
4 su bardağı un
tuz
İçi için;
100 gr. beyaz
peynir veya lor
peyniri
1 demet maydanoz
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, sıvı yağı,
sütü,
yumurta akını, kabartma tozunu, tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru 1/2 cm. kalınlığında açalım. Hamurdan geniş ağızlı bir bardak veya kalıp yardımı ile yuvarlak parçalar keselim. Bir kenarlarına
peynirli, maydanozlu iç koyup kapatalım. Üzerlerine
yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190°C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.