|
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7459
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2006
3,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy haşlanmış patates
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı elenmiş un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
Kuru nane (yoksa taze nane de olabilir)
Kırmızıbiber
Tuz
Tereyağını uygun büyüklükte bir tencereye alarak eritelim. Eriyen tereyağının içine önceden elenmiş olan unu ekleyip hafifçe sararana kadar devamlı karıştırarak kavuralım. Azar azar sütü döküp karıştıralım. Aynı işlemi yaparak suyu ve tuzu da ekleyelim. Patatesleri de ince ince doğrayıp karışıma ekleyelim. Çorbayı devamlı karıştırarak, pişirip ocaktan alalım. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp, kırmızıbiber ve naneyi ekleyerek ateşin üzerinde bir iki karıştıralım. Yağı ateşin üzerinden alıp servis tabağına konmuş çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapalım.
ML® Patates Çorbası için tıklayın
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc12687
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2007
3,112 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates haşlanmış
1 soğan incecik doğranmış
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yumurta sarısı
8 bardak su
pulbiber
karabiber
nane
Sıvıyağda soğanı kavurun.unu ilave edip kokusu çıkana dek karıştırın suyunu dökün. kaynayınca patatesleri dökün karıştırın, biraz kaynasın. terbiyesi için süt ve yumurtayı birlikte çırpıp kaynayan çorbaya boşaltıp karıştırın tereyağında eritip pulbiber. karabiber naneyi birlikte bir iki karıştırarrak çorbaya dökün. çorbanız hazır.
ML® Anıklı Patates Çorbası için tıklayın
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
Mebrure Ertürk
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Maltepe/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc15568
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2007
2,706 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy patates
2 su bardağı süt
6 su bardağı etsuyu
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Soğan ve sıvıyağ kavrulduktan sonra üzerine un eklenir birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra üzerine et suyu, çok ince kıyılmış patates, süt, tuz eklenir. Patatesler yumuşadıktan sonra robottan geçirilerek püre haline getirilir, bir taşım daha kaynatılır.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
doktrin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2009
Mesajlar: 41
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc37187
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2009
3,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 orta boy patates
1 soğan
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Karabiber
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye koyup üzerine su ilave edin, pişmeye bırakın. Soğanı kıyın. Bir tavada tereyağını eritip soğan kavurun. Un ilave edip kavurmaya devam edin. Sütü ekleyip karıştırın ve karışımı pişmekte olar patateslere ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı el blendırı ile ezerek pürüzsüz kıvama getirin. Servis tabaklarına paylaştırıp üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc56476
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2010
2,641 defa indirildi / yazdırıldı
|
Haşlanmış patatesi makineden geçirmeli, çıkan püreyi bir tencereye koymalıdır. Bir miktar tereyağı da katarak ateş üzerinde de kaşıkla ezerek karıştırmalıdır. Ya hepsini süt, yahut yarı süt, yarı et suyu ilâve ederek çorba kıvamına gelinceye kadar aynı şekilde karıştırılarak pişirilmelidir. Tencereyi ocaktan indirmeden evvel tuzunu da atmalıdır. Bazıları da sütün katılması dolayısiyle bir iki parça şeker de atılmasını yerinde buluyorlar.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
Nilgün Ayar
Aşçı
Kayıt: 07.03.2011
Mesajlar: 19
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc62226
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2011
3,868 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
3-4 orta boy patates (haşlanmış)
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ (üzeri için)
3-4 su bardağı su
tuz
kırmızıbiber
kuru nane
Tencereye sıvı yağı alalım. Unu ekleyip hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Azar azar ve karıştırarak sütü ve suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Haşlanmış patatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayarak ekleyelim. Çorbayı karıştırmaya ara vermeden üzeri göz göz olana dek pişirerek, ateşten alalım. Sıvı yağı kızdırıp kırmızıbiber ve naneyi ekleyelim. Yağı ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
adem elması
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68843
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
2,195 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
2 patates (haşlanmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Nane
Tuz
ilk önce patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın.Bir başka tencerede margarini eritip unu hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.Kavrulan una sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın topak olmasın.Pürüzsüz kıvamdayken yeterli suyu ilave edin.Tuzunu ve patateslerini ilave edin ve sürekli koyulaşana kadar karıştırın.Çorba kıvamı alınca ocağı kapatın.Bir tavada margarini eritip salça ve naneyi hazırlayıp çorbanıza dökün.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
abi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2016
Mesajlar: 62
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc120818
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2016
1,502 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
3 adet orta boy patates
2,5 su bardağı süt
½ çay bardağı krema
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber
Kuru nane
Tuz
Patatesleri yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyerek haşlayın. Suyu azaldıktan sonra süt, yumurta sarısı, un çırparak patatese ilave edin. Daha sonra el blendırı ile iyice ezin. Kaynadıktan sonra tuz ve kremayı ilave edin. 3-4 dakika kaynadıktan ocağın altını kapatın. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıp içine pul biber ve nane katılarak çorbanın üzerine gezdirin.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
deneysel
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc140652
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2019
558 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy patates
1 adet küçük boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı fesleğen
Soğanı soyup incecik doğrayın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın. Soğan ve patatesi, 3 çorba kaşığı zeytinyağı ile hafifçe pembeleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra 2 su bardağı sütü ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca tuz, karabiber ve fesleğeni ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
alemin kralı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.03.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc149580
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2020
352 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı sıcak süt
Su
Tuz
Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.
Tereyağını tencerede eritip unu bu yağda kavurun.
Sütü bir yandan hızla karıştırarak kavurduğunuz una azar azar ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelen unlu süte 1,5 litre sıcak su ilave edin.
Haşladığınız patatesleri ve tuzu da tencereye ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Çorba koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak servis edin.
|
Sütlü Patates Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171619
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2023
399 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet patates (orta boy)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tenceremize yağı koyup üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım.
Rengi dönünce küp küp kestiğimiz patatesleri ve tuzu ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra suyu ekleyip patatesleri yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesler yumuşadıktan sonra küçük bir tavada zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra çorbanın üzerine döküp 2-3 dk kaynadıktan sonra blenderden geçirelim bir bardak sütümüzü de ekleyip 6-7 dk kaynatalım.
En son sos için tereyağını eritelim üzerine pul biber, karabiber ve naneyi ekleyip ocaktan alalım çorbaya ilave edelim.
İyice karıştıktan sonra çorbamız hazır.
|
Sütlü Patates Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172025
Gönderme Tarihi: 13.May.2023
247 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 lt süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 litre su
Soğan ve sarımsağı, zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine su ve et bulyonu ekliyoruz. Çorbayı kaynatıyoruz. En son çiğ kremayı da ilave edip servis ediyoruz.
|
Sütlü Patates Çorbası |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172176
Gönderme Tarihi: 21.May.2023
131 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 lt süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 litre su
Soğan ve sarımsağı, zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine süt ve et bulyonu ekliyoruz. Çorbayı kaynadıktan sonra servis ediyoruz.
|
|
