SÜTLÜ MEZGİT TAVA
Su Ürünleri Tanıtım Grubu İZMİR
https://www.turkishseafood.org.tr
1 kg
mezgit balığı
2 su bardağı
süt
1/2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yeterince taze çekilmiş kara
biber
tuz
Mezgit balıklarını yıkayıp, iyice temizledikten sonra 40 dakika
sütün içinde bekletin. Mısır ununun içine taze çekilmiş kara
biber serpiştirip karıştırın. Balıkların her iki yüzünü una bulayın. Silkeleyip iyice kızdırılmış yağın içine bırakın, iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişirin.