Sütlü Dana Kıyması
500 gram çok
dana etiyle 500 gram
dana böbrek yağını kıyınız. Tuz ve
biber, rendelenmiş
hindistan
cevizi serpip havanda dövünüz. Sonra 1 desilitre
süt akıtarak kullanınız.
Not: Bu kıyma, patelerde olduğu gibi tavada kızartılan böreklerde iyi gider.