SÜTLÜ ANTEPFISTIKLI İRMİK HELVASI
750 gram irmik
250 gram halis tereyağı
40 adet iç kabukları da soyulmuş antepfıstığı
750 gram
süt
600 gram şeker
Evvelâ bir tencerede, tereyağı eritilecek, üzerine irmik dökülecek ve antep
fıstıkları atılarak kaşıkla iyice karıştırılacaktır. Fıstıklar kızarmağa başlayınca 750 gram
süt ve 600 gram şekerle hazırlanmış şerbet, irmiğin üzerine birden dökülecektir ve derhal, kuvvetle ve sür'atle karıştırılıp kapağı kapanacaktır. Tencere çok hafif ateşe konulacaktır. 15 dakika sonra, indirilerek, helva alt üst edilir ve kıvamı tam olduğu görülünce ta
baklara kurtarılır.
ML® Zengin İrmik Helvası için tıklayın