Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,409 Yemek Tarifine 5,019,130,162 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemekleri > SÜTLAÇ (2 adet - 89,204 defa bakıldı)

SÜTLAÇ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Yemek Tarifleri
Osmanlı Sebze Yemek Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







SÜTLAÇ

bereket sofrası
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.08.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc54380
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2010
2,625 defa indirildi / yazdırıldı




(SÜTLÜ AŞ)

240 gram pirinci yıkayıp temizleyiniz. Yeteri kadar su ve nohut kadar tuz ile tencereye koyup ateşe vurunuz. Pirinç, lapa kıvamına gelinceye dek pişince 1,280 kilogram halis sütü yavaş yavaş boşaltıp karıştıra karıştıra 385 gram şeker ilâve ederek orta ateşte kaynamaya bırakınız. Pirinçle helmelenince kâselere koyup soğutarak üzerine tarçın ekiniz.

Not: Sütlacı çukur tabaklara boşaltıp hafif ateş üstünde kaymak bağlayıncaya dek bırakınız. Ya da orta ısılı fırında 15 dakika üzerleri kızardıktan sonra çıkarınız.




SÜTLÜ AŞ

Ofelya
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc57040
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2010
9,777 defa indirildi / yazdırıldı




Sütlü aş için, eğer taneli yapmak isteniyorsa, en iyi cins pirinç kullanılmalı ve pirinci beyazlatmalıdır. İyi cins pirinç ne kadar pişse, taneleri dağılmaz.
Sütlü aş, yumurta ve kremalı da yapılır. Burada su yerine kaynar süt içine pirinci salmalıdır. Ya bidayette şekerini atmak, yahut sonunda toz şeker kullanmaktır.
Sütlü aşta süt miktarı pirincin dört misli olacaktır. Meselâ, bir bardak pirinç için dört bardak süt katılacaktır.

250 gram pirince;
1 litre kaynamış süt,
75 gram şeker,
20 gram tereyağı,
1/2 vanilya çubuğunun yarısı.
Hattâ pek az, vanilya ruhu, yahut: Zeste d'orange, eczanelerden tedarik edilir.

Evvelâ muayyen nisbette sütü kaynatmalı. O esnada, içine yine muayyen mikdar pirinci salmalıdır.
Muayyen şekerini ve yukarıda saydığımız diğer maddeleri de atmalı ve pişirmelidir. Dip tutmaması içm devamlı karıştırmalıdır. Daha sonra, kâselere alıp soğuk olarak yenmelidir. İsteğe göre, üzerine dövülmüş tarçın dahi serpmek uygun olur. (Sütlü aş) pişmesi için (40) dakika kâfidir. Fırınlanmış güveç (sütlâç) m lezzeti daha hoştur.
Vanilya — Kuvvetli kokusundan istifade edilen, kalem şeklinde, bir madde olduğundan piştikten sonra, tencereden alınmalıdır.
Sütlü aş, tanesiz olması isteniyorsa, beyaz cinsten (kırık pirinç) kullanmak suretiyle hazırlanır. Zira, (kırık pirinçler) kaynarken daha çabuk hal ve kaybolurlar.








SÜTLAÇ Tarifleri Osmanlı Yemekleri







(2 adet SÜTLAÇ 89,204 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle