Susamlı Börülce
200 gr
börülce fasulye
1/6 adet kuru
soğan (Orta boy ince doğranmış)
1 çay kaşığı deniz tuzu
Yarım çay kaşığı kırılmış kara
biber
Yarım çay kaşığı kavrulmuş susam
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Börülce
fasulyeleri ayıklayıp, daha önceden ocağa koymuş olduğunuz ve kaynattığınız bir tencere suya atınız ve haşlayınız. Bu haşlama esnasında en çok dikkat etmeniz gereken kural ise
fasulyelerin çok haşlanmaması ve haşlama işlemi bittiğinde mutlaka buzlu suya veya bir kaba koyacağınız soğuk bir suya atmanız. Böylelikle
fasulyeleriniz o güzel yeşil rengini kaybetmeyecek aynı zamanda sunacağınız yemeğin görünümü taze ve mükemmel olacaktır. Soğanları bir
yemek kaşığı
zeytin yağında hafif pembeleşene kadar kavurun ve haşladığınız
fasulyeleri ilave ederek birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Tuz ve
biberi ilave ediniz. Son olarak kavrulmuş susamları ilave edip (kavrulmuş susam bulamaz iseniz bir teflon tavada hafif ateşte kavurabilirsiniz) kalan
zeytinyağını gezdirip servis yapınız.