Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,188 Yemek Tarifine 4,817,061,022 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Soslar > SÜPREM SOS (5 adet - 39,830 defa bakıldı)

SÜPREM SOS

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar   
Kolay Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosları
Hardal Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Makarna Sosları
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Pizza Sosu Tarifleri
Salata Sosları
Tereyağı Sosları
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







SÜPREM SOS

Koç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.01.2006
Mesajlar: 54
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc3167
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
5,574 defa indirildi / yazdırıldı




5 su bardağı tavuk suyu
az tuz
1 ½ kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
½ su bardağı taze krema

Bir tencerede yağı eritin. Unu ekleyip orta ateşte 3 dakika kavurup ateşten alın. Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve yarı miktarı kalıncaya kadar kaynatın ve unlu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Tuzu ve kremayı da ekledikten sonra orta ateşte karıştırarak 10 dakika kaynatıp ateşten alın. Süzün.




Süprem Sos

Bayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya
Kısa URL: http://ml.md/lc10857
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2007
1,470 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı (1/2 it) tavuk suyu (veya et suyu)
1,5 kaşık un
3 çorba kaşığı (60 gr) tereyağı
2/5 su bardağı süt (veya çiğ krema)
300 gr mantar
1 baş orta boy soğan
1/2 tutam rendelenmiş cevz-i bevva
1 limon
1 tutam karabiber

Mantarlar, ince zarları soyulduktan sonra bol suda yıkanır, limonlu suyun içinde bekletilir, sonra sudan çıkarılmadan ince ince dilimlenir. İnce kıyılmış soğan 30 gr yağda kavrulur. Soğanlar renk değiştirmeye başlayınca sulan süzülen dilimlenmiş mantarlar katılır. Tuz ve karabiber eklenir, 4-5 dakika karıştırılarak kavrulur ve pişmeye bırakılır. Mantarların pişmesi için kaptaki su yetmezse azar azar sıcak su veya tavuk suyu. katılır. Mantarlar iyice pişince tahta bir kaşıkla ezilir ve sos süzgeçten geçirilir. Artan yağ ve un karıştırılır. Tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılırken 2 su bardağı tuzlu sıcak tavuk suyu (veya et suyu) azar azar katılır. Yarım tutam kadar rendelenmiş cevz-i bevva, yeteri kadar karabiber ve kıyılmış bir demet maydanoz da serpildikten sonra çabuk çabuk karıştırılarak kaynatılır. Sos kaynamaya başlayınca ateşin ısısı iyice kısılır ve böylece 1 saat kaynatılır (bu 1 saatlik kaynama sırasında salça mümkün olduğu kadar çok karıştırılmalıdır). Sonunda süzgeçten geçirilerek süzülür ve yine ateşe konur, içine süzülmüş mantar sosu katılır. Tadına bakılarak, gerekiyorsa biraz daha tuz ve karabiber ilave edilir, iyice karıştırılırken sıcak süt veya çiğ krema katılır. Kısa bir süre daha kaynatılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince yemeğe dökülmek üzere ateşten indirilir. Genel olarak bu sos tavuk yemeklerinde kullanılmaktadır.




SUPREM SALÇA

mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc18855
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2007
1,566 defa indirildi / yazdırıldı




2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 bardak tavuk suyu
tuz
karabiber
1 kahve fincanı süt

Bir kabın içine yağı koyup eritin ve içine unu koyun.
Unu esmerleştirmeden bir, iki dakika pişirin.
Sonra buna yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edin.
Unu topak topak olmaması için devamlı karıştırın.
Ilık sütü de ilave edip, tuz ve karabiber katın. Bu salça koyu olmamalıdır.
Kümes hayvanları ile servis yapılır.




Suprem Sosu

yeni gözde
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.10.2008
Mesajlar: 41
Şehir: Tokat
Kısa URL: http://ml.md/lc27880
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2008
2,806 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler (1 lt. sos için):
500 ml tavuk suyu
800 ml tavuk velutesi (un ve yağı kavur, tavuk suyu ekle)
75 gr. margarin
1 çay kaşığı karabiber
100 gr. mantar bölünmüş
200 mi çiğ krema
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Tavuk suyu ve mantar parçalarını derin bir tavaya koyup, tavadaki karışımın yarısı kalıncaya kadar çektirin. Tavuk velutesini ve kremanın 100 ml'sini ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin, ince bir süzgeçten geçirip süzün. Margarini katıp karıştırın. Kalan kremayı da ilave edip sosu tamamlayın.

Not: Beyaz etlerin sosudur.




SÜPREM SOS

Sokrates
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc33451
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2009
2,702 defa indirildi / yazdırıldı




Bu sos, tavuk, hindi gibi beyaz etlerde kullanılır

40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
40 gram un (3/4 kahve kaşığı)
Karabiber ve muskat (Hindistancevizi)
500 gram süt (1 - 2 bardak)
200 gram tavuk göğüs eti
100 gram çiğ krema

1 Küçük bir kaba 2 silme çorba kaşığı yağ koyarak, orta kuvvetteki ateşte yağı eritmeli, sonra buna üç çeyrek kahve fincanı da un ilâve ederek, tel ya da kaşıkla karıştırmak suretiyle unu sarartmadan ancak 2 dakika kadar kavurmalıdır.
2 Sonra bu karışıma, azar azar olmak üzere 1 bardak da ılık süt katmak ve bir taraftan hızlıca karıştırmak suretiyle sütü yağlı una yedirmeli ve karışım mahallebi kıvamına gelinceye dek karıştırarak pişirmeye devam etmelidir.

Not: Bu salça fazla koyu olmamalıdır. Koyulaşmışsa az biraz tavuk suyu katılabilir. Ayrıca, ayıklanmış, 30 gram yağda sote edilmiş ve küçük doğranmış, 100 gram mantar da katılabilir.








SÜPREM SOS Tarifleri Soslar







(5 adet SÜPREM SOS 39,830 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle