Sulu Köfte
T.C. Berlin Büyükelçiliği
300 gram kıyma
1 çay bardağı
pirinç (90 g)
1 adet rendelenmiş
soğan
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1/2 su bardağı un (75 g)
4 bardak su (1 l)
4
yemek kaşığı margarin (40 g)
1 çay kaşığı tuz (8 g)
Kara
biber (3 g)
Bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş
soğan,
pirinç, tuz, kara
biber ve
yumurta beyazı karıştırılıp iyice yoğurulur.
Köfteler
fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve bir tepsinin içinde unlanır.
Tencerenin içine 4 kaşık margarin ile 4 bardak su ilave edilir.
Bir yandan
limon suyu
yumurta sarısı ile çırpılır ve tencereden alınacak sıcak suyla karıştırıp, tencerenin içine ilave edilir.
Servis yaparken üzerine pul
biberi dökülebilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 14.04.2021