Sulu Enginarlı Yumurta
2 adet
enginar çanağı
3 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
4 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Enginar ince kıyılır. Tavaya tereyağı konur,
enginarlar atılır, 10 dakika kavrulur. Sonra rendelenmiş
domates, tuz, kara
biber eklenir. Bir taşım pişirilir. Sonra oyuklar yapılır,
yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.