Sultaniye Üzümlü Bulgurlu Salata
Malzeme:
200 gr Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
4 çorba kaşığı sultaniye
üzümü
4 çorba kaşığı çekilmiş
ceviz içi
10-12 yaprak marul
1 adet kırmızı
soğan
4 adet lavaş ekmeği
4-5 dal taze
soğan
1,5 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet
domates
Pul
biber
5 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Bulguru kaynar suda 5 dakika haşladıktan sonra ocaktan alın. Süzüp soğumaya bırakın. Isıya dayanıklı çukur yelpaze şeklinde gibi olan bir kabı ters çevirerek yağlayın. Üzerine hazır lavaş ekmeğinden yapıştırın, üzerlerine fırça yardımıyla sıvıyağdan sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının üstten ısıtmalı ızgara bölümünde lavaş ekmekleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın, soğuyunca ters çevirerek servis ta
baklarına aktarın. Domatesin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Taze
soğanları temizleyip küçük küçük doğrayın. Marulu kıyın. Soğanı soyup kıyın. Bulgurun içine doğranmış
domates, taze
soğanlar, kıyılmış
soğan,
ceviz içi ve sultaniye
üzümü ilave edin. Zeytinyağı, pul
biber ve nar ekşisi ile tatlandırın. Karıştırıp hazır lavaş ekmeğinden hazırladığınız kaselerin içine paylaştırın. Servis yapın.