Sultaniye Bezelyeli Levrek Salatası
Malzeme:
1 adet fileto
levrek
1 çay bardağı
bezelye
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
1 dal taze
soğan
1 kutu Akdeniz yeşillikleri
1/2 demet marul
1 demet roka
8-10 adet
kiraz domates
1 adet salatalık
1 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
balzamik sirke
Tuz
Kara
biber
Bezelyeyi ayıklayıp üçe bölün. Bezelye içi ile sultaniye
bezelyeyi geniş bir tencerede haşlayın. Levrek filetoyu küçük parçalara bölün ve tepsiye dizin. Tuz ve kara
biber ilave ederek tatlandırın. Balık etini tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayın. Akdeniz yeşillikleri, marulu ve rokayı yıkayıp ayıkladıktan sonra doğrayın. Domates, salatalık, renkli
biber, taze
soğanı doğrayın ve salata ile harmanlayın. Haşlanmış
levrek filetoları ve taze
bezelyeleri de salataya ekleyin. Sos için
zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve kara
biberi küçük bir kasede karıştırın. Salataya ilave edip karıştırın.