Sultan Mahmut Çorbası
Oktay Usta
1 Çay bardağı kırmızı
mercimek
1 Adet orta boy kuru
soğan
2 çorba kaşığı Orkide margarin
1 Adet küçük boy
havuç
1 Adet küçük boy
kabak
1 Adet küçük boy
patates
1 Adet küçük boy
kereviz
1 Tatlı kaşığı
salça
YAPILIŞI
Kırmızı
mercimekleri yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye Orkide yağımızı koyup ince doğranmış
soğanları ve
mercimekleri bir iki dakika kavuruyoruz. Diğer tarafta
havuçları küp küp doğruyoruz. Tencereye ilave ediyoruz. Bunlarında üzerine küp küp doğranmış
patates,
kabak,
kereviz ilave ediyoruz. Hepsini birlikte 4 dakika kavurup
salça, koyuyoruz. Sıcak su koyup, sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz. Tuzunu ve suyunu kontrol ediyoruz. Kerevizin yeşil yapraklarını ince doğrayıp üzerine serpiyoruz.