Sucuklu Soğan Aşı
200 gr
sucuk
5 adet orta boy
soğan
1 adet yeşil
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
5 adet
soğanın kabuklarını soyup,
yemeklik doğrayın. 1 adet yeşil
biberi de ince ince doğrayın.
Geniş bir tencere içine doğranmış
soğanları ve
biberleri
koyun. Üzerine az miktar tuz ve yarım çay bardağı
zeytinyağ ekleyip,
soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Diğer taraftan 200 gr sucuğu minik küpler halinde kesin. Yumuşayan
soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı
domates salçası ekleyip, karıştırın. Daha sonra
sucukları ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 10 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.