Sucuklu Kuru Fasulye
Elif Korkmazel
2 su bardağı kuru
fasulye
3 adet
domates
3 adet sivri birer
100 gram
sucuk
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Akşamdan
fasulyeyi ıslatın, ertesi gün haşlayıp süzün. Tencereye
zeytinyağını
koyun,
soğanı ince kıyıp üzerine ilave edin ve 5 dakika pişirin. Sivri
biberi irice doğrayın, rendelenmiş
domates ile
salçayı da ilave edip karıştırın. 5 dakika daha pişirin. Süzülmüş
fasulyeyi, tuzu, şekeri katıp, kapağı kapalı bir şekilde 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sucukları tavada çevirin ve tencereyi ocaktan almadan
fasulyenin üzerine ekleyip 1 taşımdaha pişirin. Sonra da sıcak servis yapın.
Fotoğraf "anka kuşu" tarafından gönderildi. 27.02.2020