Sucuklu Bamya Çorbası
https://www.aytac.com.tr
50 gr kuru
bamya
2 adet
limon
200 g AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUK
2 adet
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
6 su bardağı su
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
1 Kuru
bamyayı iki elinizin arasında veya bir kevgirin içinde ovalayarak tüylerini ayıklayın. Bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su dökün, 2 dilim
limon ilave edin.
2 Bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlama suyunu süzün, ipten çıkarın.Bir tencerede tereyağı eritin. Soğanları ince ince kıyın ve eriyen tereyağına ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
3 AYTAÇ ÇERKEŞ SUCUKları dilimleyin. Tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4 Salçayı ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun. 6 bardak su ilave edin.
5 Yüksek ateşte bir taşım kaynatın.
6 1
limonun suyu, haşlanmış
bamya ve pul
biberi tencereye ekleyin. Tuz ile lezzetlendirin. Ocağı kısık ateşe ayarlayın.
7 Bamya ve et yumuşayana kadar ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
8 Servis edin.