Sucuklu Ayçöreği
Eyüp Sevinç
2 su bardağı un
1/2 su bardağı margarin
2 adet
patates
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
İç harcı için;
½ adet kangal
sucuk
1 adet
domates
1 adet
biber
½ su bardağı kaşar
peyniri
Haşlanmış
patatesi rendeleyin. Un, erimiş margarin,
yumurta, kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İyice yoğurun, hamurdan
ceviz büyüklüğünde dört parça koparın.
İç malzemesi için;
Sucuğu kendi yağında kavurun,
biber ve
domatesle soteleyin. Oval açtığınız hamurların içine
sucuklu harcı
koyun. Hamuru rulo yapın. Ay şekli verin, üzerine
yumurta sarısı sürün. Kaşar
peynirini serpin. Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.