Sucuk Köftesi
Malzeme:
500 gram az yağlı kıyma
8 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
yarım çay kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
tuz.
Yapılışı:
Kıymayı yoğurmaya uygun bir kaba
koyun. Irmik, kimyon, pul
biber, kara
biber ve
biber salçasını ilave edin. Sarmısakları ayıklayın, tuz ile havanda dövün ve diğer malzemelere katın. Bir kaşık su ilave ederek elinizle 2-3 dakika iyice yoğurun. Sonra 10-15 dakika süre ile dinlenmeye bırakın. Yassı veya yuvarlak köfteler yapın, ızgarada veya çok az yağ konmuş yapışmaz tavada pişirin ve sofraya getirin. Kıymayı yağsız bulduğunuz takdirde bir miktar
zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Pul
biber ve
biber salçasında tuz bulunduğu için tuz koyarken dikkatli olmak gerekir.
ML® Makarnalı Köfte için tıklayın