Soya Soslu Fındıklı Kuskus
250 gr. kuskus
1 lt haşlama suyu
¼ çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
¼ çay kaşığı tuz
100 gr.
fındık içi
1 adet haşlanmış
havuç
1 adet
kabak
1
yemek kaşığı Bizim Margarin
Süsleme için:
½ adet yufka
½ lt. kızartma yağı
Bir tutam maydanoz
Sos için:
4 çorba kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı Bizim Margarin
3 bardak kaynamış su
1 paket Bizim Soyalı Makarna Sosu
Haşlama suyunun içerisine sıvı yağ ve tuz eklendikten sonra kuskus ilave edilip, 7-8 dakika haşlanır.
Bir tencereye bir
yemek kaşığı margarin ilave edilip, içerisine kırılmış
fındık tanecikleri, daha sonra kuskus ve ufak doğranmış fesleğenler ilave edilir ve karıştırılır. Havuç ve
kabak ufak küp şeklinde doğrandıktan sonra kuskusun içerisine eklenip, karıştırılır. Yufka yuvarlak bir ta
bakla çember şeklinde kesilir. Daha sonra kızartma yağının içerisinde iki kepçe yardımı ile yuvarlak şekilde kızartılır. Sos için dört çorba kaşığı
domates salçası, bir
yemek kaşığı margarin ile kavrulur. Üzerine 3 su bardağı kaynamış su ilave edilir. İçerisine bir paket soyalı makarna sosu eklenip, karıştırılır ve orta ateşte bir dakika pişirilir. Hazırlanan kuskus, yufka sepetinin içerisine doldurularak üzerine hazırlanan sostan gezdirilir ve servis edilir.