Soya Fasulyesi Çorbası (Çin)
4 kişilik
1 su bardağı haşlanmış soya
fasulyesi
1 adet
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı acı
biber
5 su bardağı su
Yarım
limonun suyu
2 diş
sarımsak
Tuz
1 Soğanı
yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Unu ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Acı
biber ve
salçayı ekleyin.
2 Haşlanmış soya
fasulyesi ve suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kaynaymcaya dek ateşin üzerinde tutun.
3 Çorba koyulaşmaya başladığında dövülmüş
sarımsak ve
limon suyunu ekleyin. Sıcak servis yapın.
Not: Yakın geçmişte Çin Mutfağı'ndan Türk mutfağına hızlı bir geçiş yapan soya
fasulyesini dilerseniz işlenmiş satın alabilirsiniz. Büyük market ve şarküterilerde bulabileceğiniz önceden haşlanmış ve hijyenik koşullarda cam kavanozlara konmuş soya
fasulyesi konserveleri, bu
yemekte size büyük kolaylık sağlayacaktır.