Sosyete Mantısı
3 adet hazır yufka
yarım kilo kıyma
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
salça
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı su
2 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
tereyağı
Su ile sıvıyağı karıştırın, kıymayı rendelenmiş
soğan, 1 kaşık
salça, tuz ve kara
biberi ekleyerek yoğurun. Yufkaları açarak birer birer tezgaha yayın ve dörde bölün. Su ve yağ karışımından, ikişer kaşık üzerlerine gezdirin. Geniş taraflarına kıyma harcından biraz
koyun muska gibi sarın ve tepsiye dizin. Kalan su ve yağı hepsinin üzerine gezdirin. Orta ısılı fırında kızartın. Diğer taraftan
sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Bir kaşık tereyağını eritip, kalan
salça ile karıştırın. Fırından çıkan mantıları tabağa alıp, üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve tereyağlı,
salçalı sos
koyun. Pul
biber ve nane ile süsleyerek servis yapın.
ML® Sosyete Mantısı için tıklayın
ML® Nevşehir Mantısı (görsel)
